この記事では私が過去に行ってよかったラーメン屋と食後にオシャレな雰囲気でデザートを楽しめるお店の紹介をしていきます！
私の住んでいる地域を拠点に旅行の先々で行ったお店までたくさん紹介していくのでラーメンスイーツ好きは男女問わずぜひ読んでください！
横浜家系元祖の味を受け継ぐ上越の濃厚豚骨醤油ラーメン「上越屋」
上越屋の豚骨醤油ラーメンは、濃厚なスープと力強い味わいが特徴の1杯です。新潟上越市を拠点とするこのラーメン店は、地元で高い人気を誇り、県外からも訪れるラーメン愛好家が後を絶ちません。
スープの味わい
上越屋の豚骨醤油スープは、豚骨のコクと醤油の味わいが絶妙にマリアージュっ！してます（笑）一口飲むと、まず濃厚な豚骨のうまみが広がり、そのあとに醤油のキリッとした塩味が追いかけてきます。豚骨スープは重いイメージが強いですが醤油の風味が全体を引き締めており、重すぎない飲み口を実現しています。その影響でスープを飲み干さないように注意してくださいね！私は高血圧なので飲みたい気持ちを抑え断念しました(´;ω;｀)ですがスープにはコラーゲンが含まれており、飲み干せば唇がプルプルになりますので唇を奪われないように注意してください😊
気になる麺は？
使用されている中太麺は、もちもちとした食感で、スープとの相性が抜群です。麺はスープをよく絡め取るため、一口ごとに濃厚な味わいを楽しむことができます。また、麺の湯で加減も選べるため「普通」を選んでもコシがあり「固め」を選べばさらなる歯ごたえを楽しめます。個人的には「固め」がおすすめですがどれを選んでも満足できること間違いありません。
トッピングのこだわり
上越屋のトッピングは、シンプルながらも品質にこだわりがあります。特にチャーシューは厚切りで、しっかりとした噛みごたえがあります。脂身の部分はとろけるような柔らかさで、赤身とバランスが絶妙です。口に入れた瞬間の脂の甘みと香ばしい風味が鼻から抜けて最高な気分になれます。また、ほうれん草のトッピングが付くのも豚骨醤油ラーメンの特徴のひとつです。スープの濃厚さに対して、さっぱりとした緑の風味が絶妙なアクセントを加えてます。さらに海苔がスープの香りを引き立てると同時に、スープを吸って風味が増していくのもポイントです。
店内の雰囲気とサービス
上越屋の店内はアットホームな空間で、カウンター席とテーブル席の両方が用意されています。スタッフの対応も丁寧で、忙しい時間帯でも笑顔を絶やさない接客が印象的です。テーブルに置かれている調味料類も充実しており、おろしにんにくや刻み生姜を加えることで、自分好みの味に調整できる楽しさもあります。ですが刻み生姜はトングでつまみ取る回数に制限があるのでマナーは守ってくださいね。
まとめ
上越屋の豚骨醤油ラーメンは、濃厚でありながらもバランスの取れた味わいが特徴で、麺・スープ・トッピングどれを取っても高い完成度を誇ります。ラーメン一杯で満足感を得られるのはもちろん、さらにもう一杯食べたくなるような中毒性があります。ラーメン愛好家や初めて豚骨醤油を試してみたい方におすすめできる一杯です。今回私はご飯を頼みませんでしたが、一緒に頼むのもいいと思います！上越市を訪れた際には、ぜひ一度足を運んでみてください。人の多いお昼のゴールデンタイムは行列ができていますが、提供も早いためお客さんの回転率もいいので行列がすごいからと諦めるのは早いので根気よく並んでみてください。
アクセス
〒 942-0051 新潟県上越市下源入173-4
TEL 025-545-0702
営業時間 水曜日～日曜日 11：00～14：00 17：00～20：30
月曜日，火曜日定休
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